Denizli'de geleneksel reçel atölyesi için başvurular başladı
Denizli Büyükşehir Belediyesi'nin 'Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler' atölye serisinde tarhana, erişte ve turşunun ardından geleneksel reçel yapımı atölyesi düzenlenecek. Başvurular online alınıyor.
Denizli'de geleneksel reçel atölyesi için başvurular başladı
Denizli Büyükşehir Belediyesi, geleneksel mutfak kültürünü yaşatmak amacıyla düzenlediği atölye serisine devam ediyor. "Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler" adıyla yürütülen atölyeler, Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi'nde gerçekleştiriliyor.
Atölye serisinde bugüne kadar tarhana, erişte ve turşu yapımı atölyeleri düzenlendi. Tarhana yapımı atölyesi büyük ilgi gördü. Erişte atölyesinde ise hamurun yoğrulması, açılması, kesilmesi ve kurutulması gibi tüm aşamalar uygulamalı olarak katılımcılara gösterildi.
Turşu yapımı atölyesine Başkan Bülent Nuri Çavuşoğlu'nun eşi Nilgün Çavuşoğlu da katıldı. Atölyede turşunun asırlık formülleri, fermantasyon süreçleri ve bozulmadan uzun süre saklanabilmesi için dikkat edilmesi gereken noktalar paylaşıldı.
Serinin sıradaki etkinliği "Geleneksel Reçel Yapımı" atölyesi olacak. Bu atölyede acı biber, erik ve mevsim meyveleri kullanılarak geleneksel kıvam ve ölçülerde reçel yapımı anlatılacak. Reçel atölyesi için başvurular başladı. Kontenjanın sınırlı olduğu atölyeye katılmak isteyenler, başvurularını https://apps.denizli.bel.tr/mutfakatolyeprogram/ adresi üzerinden online olarak yapabiliyor.
